Vestimenta Manteniendo el debido respeto a las costumbres del país, el vestuario más aconsejable es la ropa ligera de algodón para el día y algo de abrigo en previsión de noches frescas en el interior y en el sur del país, especialmente en los meses de noviembre a marzo. No olvide las gafas de sol, protectores solares, repelente contra los insectos y un buen sombrero. Un buen calzado cómodo es indispensable.

Horario comercial LLos bancos están abiertos de lunes a viernes de 8.15 h. a 11.30 h. y de 14.15 h. a 16.00 h. En los meses de verano ininterrumpidamente hasta las 15.30 h. Durante el Ramadán, el servicio se ofrece de 9.30 h. a 14.00 h. Los museos suelen abrir de lunes a viernes de 9.00 h. a 12.00 h. y de 15.00 a 17.30 h. Muchos cierran los jueves y los viernes por la mañana. Los comercios están abiertos, generalmente de 9.30 a 13.00 h. y de 15.00 a 19.30 h. aunque muchos de ellos permanecen abiertos también a mediodía.

Propinas En Marruecos el servicio no está incluido, por lo que se acostumbra a dejar entre el 10% y el 15% del total de la factura. No olvide dejar propina a los guías, mozos y empleados.

Costumbres El apretón de manos es la forma habitual de saludo. Muchas de las costumbres y convenciones sociales han sido heredadas de los franceses, particularmente entre la clase media. Los marroquíes son muy hospitalarios. En Marruecos, el turista debe acostumbrarse a hacer las cosas con paciencia ya que la concepción del tiempo se rige más por el concepto humano que por los parámetros cronométricos. A menudo los muchachos suelen proponer sus servicios a los turistas como guías; el viajero debe ser educado pero cauto con ellos. En cualquier circunstancia, deben observarse las normas elementales de cortesía. Nunca se debe utilizar la palabra ‘moros’ para referirse a los marroquíes. El vestuario informal está muy aceptado, aunque la ropa de baño debe de utilizarse únicamente en las playas y piscinas. Mucha gente fuma y es costumbre ofrecer cigarrillos.

Idris I, en el 789 fundó su capital sobre la orilla derecha del río Fes, donde se había refugiado para escapar de los abasíes de Bagdad. Esta sería la primera ciudad islámica del país. Su hijo Idris II, acogió a varios centenares de árabes llegados de Marruecos central y de España. El barrio de los andalusíes fue fundado por los musulmanes refugiados de España en el año 818. Allí se instalaron unas 1400 familias llegadas de Córdoba.
Un poco más tarde, otras trescientas familias de artesanos y comerciantes, expulsados de Kairuán (la actual Túnez) se instalaron al oeste del río en el barrio llamado de los kairuaníes. Fes, es por tanto, una ciudad separada por el río Fes, con grupos humanos diferentes: andaluces y kairuaníes. Esto se refleja en la dualidad de la ciudad: Fes el-Yedid (Ciudad Nueva) y Fes el Balí (Ciudad Antigua).
A lo largo del siglo X, vivió bajo el protectorado de los Omeyas de Córdoba. Fés guarda de este momento histórico el alminar de la Qarawiyin construido bajo las órdenes del Califa de Córdoba Abderrahman III en 960.
A finales del siglo XI, en 1063, Yusuf Ibn Tasufin, emir almorávide se apodera de Fes y unifica la ciudad mediante la construcción de puentes sobre el río. El nuevo soberano, fundador de Marrakech, no eligió a Fes como capital. No obstante, la ciudad conoció un gran esplendor artístico e intelectual marcado por la edificación del Colegio de los Pacientes Almorávides, una madraza provista de una biblioteca, y por la reapertura de la ruta del oro sahariano.
Doce siglos de historia continua y casi sin interrupción, hicieron de Fés la ciudad que mejor supo resistir a los golpes del tiempo.
En el siglo XII, el sultán de Marruecos Abd al-Mumin se apodero de la ciudad. El progreso de Fes siguió en aumento. Los comerciantes andalusíes llegados a ella introdujeron nuevas técnicas para trabajar la seda, el cuero y los metales.
Si se catalogaban en Fés, hacia finales del siglo XII, unas 80 fuentes públicas, 72 salas de abluciones y 93 baños, una investigación reciente revela la existencia de una red de agua tradicional evaluada a unos 70 kms y que abarcaba 3.500 fuentes domésticas de las cuales 64 eran públicas.
Por otro lado, y dada la abundancia de recursos forestales en la región de Fés, ésta no fue ajena al empleo de la madera como material de primera necesidad tanto para los baños y los hornos como para los talleres industriales, los 3.000 telares, las 12 fundiciones y las 11 fábricas de vidrio del siglo XII, etc, son un reflejo de ello.
Fés fue ante todo la ciudad del cedro; para darse cuenta de la antigüedad del trabajo de ebanistería de Fés, basta con efectuar una visita al Museo Batha donde se exponen vestigios de obras de madera cuyos restos se remontan a los siglos IX y X.
En la primera mitad del siglo XIII, los meriníes se aprovecharon de la debilidad almohade y se adueñaron de la ciudad. Fes, en 1250 se convierte en la capital del imperio durante siglos. Los soberanos meriníes embellecieron la ciudad con numerosas construcciones. Hicieron de Fes una ciudad importante. Su política osciló entre la extensión de su poder en Africa del Norte y la vuelta al tradicional eje sur-norte orientado hacia la Península Ibérica. Dotaron a Fes de una nueva ciudad administrativa: Fes el-yedi, en la que edificaron palacios, mezquitas, madrazas, fortalezas y cuarteles. El siglo XIV fue la edad dorada de Fes.
Dotada la ciudad de una infraestructura cultural tan importante, la capital de los meriníes se convierte en el siglo XIV en un polo de atracción donde se concentran y permanecen los espíritus más grandes del Occidente musulmán. El historiador Ibn Jaldun da clases. Ahí conoce al ministro granadino Ibn al-Jatib con quien, escribe, "tenía una gran amistad".
Después de la caída de Granada en 1492, Fés se convierte en el principal centro de conservación de las tradiciones andalusís. Fés se caracterizará por la afluencia de los emigrados del Reino de Granada, musulmanes y judíos: Abdallah (Boabdil) el último rey de Granada que es acogido por la corte de Fés.
Hoy en día los descendientes de esta familia real llevan todavía el nombre de Ibn al-Ahmar, patronímico de la dinastía granadina. En la misma época llega el famoso Hasan Ibn al-Wazzan, conocido bajo el nombre de León el Africano.

Localización

Situada en un emplazamiento privilegiado, la capital religiosa, intelectual y artística de Marruecos se levanta en el extremo oriental de la llanura del Saïs, en una encrucijada de caminos. Las ciudades que constituyen la medina (Fes el Bali y Fes el Yadid) se han desarrollado alrededor del río Fès.